WINO KOJDER SOUVIGNIER GRIS BIO 0,75L B WY
Souvignier Gris jest stosunkowo nową odmianą, wynalezioną poprzez skrzyżowanie Cabernet Sauvignon i Bronner przez Norberta Beckera w słynnym niemieckim instytucie winiarstwa we Freiburgu. Jest wyjątkowo odporna na różnego rodzaju pleśnie oraz grzyby i obficie owocuje. Dla najlepszych efektów potrzebuje warunków klimatyczno- glebowych zbliżonych do Pinot Blanc. W Polsce przewiduje mu się świetlaną przyszłość.
Winogrona do produkcji tego wina pochodzą z pierwszych nasadzeń, dokonanych w tej winnicy. Wino fermentowało w stalowych kadziach, po czym odpoczywało w tychże zbiornikach, z małym udziałem beczek francuskich, przez kilka miesięcy na lekkim osadzie nim zostało zabutelkowane, aby uzyskać odpowiednią równowagę. Na nosie czyste i świeże, o wyczuwalnych aromatach dojrzałych jabłek, gruszek, brzoskwini z niuansem marakui. W ustach zachwyca doskonałą harmonią i strukturą, o posmaku owoców sadu, brzoskwini, o kremowej konsystencji z delikatnie mineralnym zakończeniem.
